ประกาศ
บอร์ดนี้เปิดให้อ่านได้อย่างเดียวแล้วครับ

กรุณาย้ายเบา ๆ ไปยังบอร์ดชั่วคราวกันก่อนครับ

จิ้ม ๆๆ >> forum.banrasdr.com


หลังจากนั้นจะมีประกาศให้ทราบเป็นระยะ ๆ นะครับ


ไม่ต้องสมัครใหม่ครับ


Post Reply 
 
Thread Rating:
  • 0 Votes - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
ขวัญใจคอสุรา ต้มขาไก่ซุปเปอร์
01-04-2011, 06:58 AM
โพสต์ทั้งหมด: #1
ขวัญใจคอสุรา ต้มขาไก่ซุปเปอร์
ขนาดทำถวายเพลเลี้ยงพระในงานทำบุญให้พ่อแม่ทุกปี ยังหมดเป็นอันดับแรก
ส่วนประกอบ
1.ขาไก่ตัดเล็บทิ้งซ่ะด้วยน่ะครับ 1กิโล
2.เครื่องต้มยำ(ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า)
3.เม็ดเกากี้(จะช่วยทำให้ขาไก่เปื่อยเร็วขึ้น)
4.คนอร์ก้อนรสไก่ 1 ก้อน
5.พริกขี้หนูสวนไม่เด็ดก้าน
6.มะนาว ผักชีใบยาว
วิธีทำ...ตั้งน้ำเปล่าด้วยไฟแรง ใส่น้ำตาลทราย เกลือ คนอร์ก้อน ใส่เครื่องต้มยำและเม็ดเกากี้ รอจนน้ำเดือดพล่านแล้วใส่ขาไก่ ต้มจนขาไก่เปื่อย...
ตำพริกขี้หนูสวนไม่เด็ดก้านไม่ต้องละเอียดมากนัก ซอยผักชีใบยาวขนาดประมาณ 1-2 ซม. ผ่ามะนาวรอไว้ เมื่อขาไก่เปื่อยได้ที ตักใส่ถ้วยเฉพาะส่วนที่เป็นขาไก่ก่อน แล้วโรยพริกขี้หนูที่ตำไว้ใส่ในถ้วยถ้าเผ็ดก็ใส่มากหน่อย บีบมะนาวตามชอบใจ แล้วตักน้ำต้มยำราดอีกหนึ่ง โรยด้วยผักชีใบยาว เสร็จพิธี
ค้นหาข้อความทั้งหมดของสมาชิกนี้
ตอบกลับโดยการอ้างอิงข้อความนี้
01-04-2011, 08:34 AM
โพสต์ทั้งหมด: #2
RE: ขวัญใจคอสุรา ต้มขาไก่ซุปเปอร์
หุ หุ เมเนูโปรดอีกเช่นเคย ชอบชดน้ำร้อน ๆ อร่อยได้ใจค่ะ

"Forgive your enemies, but never forget their names."
ไม่ใช่เพราะความดีเลยเป็นที่จดจำ แต่เป็นเพราะ ความระยำ เลยทำให้ไม่เคยลืม color=#FF4500][/color]
ค้นหาข้อความทั้งหมดของสมาชิกนี้
ตอบกลับโดยการอ้างอิงข้อความนี้
01-04-2011, 11:16 AM
โพสต์ทั้งหมด: #3
RE: ขวัญใจคอสุรา ต้มขาไก่ซุปเปอร์
แจ่มเลยครับ...ซดซุปเปอร์ร้อนๆ ดกเหล้าตามชื่นใจดีแท้..!!

แต่ถ้าขี้เกียจทำ มีหลายร้านให้เลือกใกล้บ้านท่านครับ แล้วแต่ชอบเจ้าไหน..
ส่วนที่ผมชอบที่สุดก็"ับังเดช" พระประแดง ครับ แจ่ม....
ค้นหาข้อความทั้งหมดของสมาชิกนี้
ตอบกลับโดยการอ้างอิงข้อความนี้
01-04-2011, 02:38 PM
โพสต์ทั้งหมด: #4
RE: ขวัญใจคอสุรา ต้มขาไก่ซุปเปอร์
เคยทานที่ร้านข้าวต้มโต้รุ่งอนันต์ แถวๆ ตั้งฮั้วเส็งฝั่งธนค่ะ อร่อยมากๆ แต่ทานบาทาไก่มะเป็ง

ซดแต่น้ำอย่างเดว Tongue อ้อ.. เพื่อนๆ บอกมีอีกที่อร่อย แถวซอยนานา บางลำพู ค่ะ แต่ยังไม่เคย

ไปทาน



[ภาพ: adabf3e7.jpg]
ค้นหาข้อความทั้งหมดของสมาชิกนี้
ตอบกลับโดยการอ้างอิงข้อความนี้
01-05-2011, 12:23 PM
โพสต์ทั้งหมด: #5
RE: ขวัญใจคอสุรา ต้มขาไก่ซุปเปอร์
ร้านแถวหน้าวัดพระศรีมหาธาตุก็อร่อยค่ะ

.
ค้นหาข้อความทั้งหมดของสมาชิกนี้
ตอบกลับโดยการอ้างอิงข้อความนี้
01-05-2011, 02:05 PM
โพสต์ทั้งหมด: #6
RE: ขวัญใจคอสุรา ต้มขาไก่ซุปเปอร์
ไม่แน่ใจว่า เกากี้ ทำให้เปื่อยเร็วหรือไม่ แต่ตามร้านที่เขาทำขาย
ใช้ เขานำ ปลายปีก หน้าแข้ง ข้อไก่ หรือ เอ็นไก่ และตีนไก่ ไป
ต้มกับน้ำที่ผสมกับก๋านโสยเพื่อทำให้มัน ขาว-เปื่อย-พอง-กรอบ
ก่อนนำมาล้างแล้วนำมาปรุง(บางร้านใช้ชิงหยังฮั่วน่า-โซดาไฟ)

ถ้าใช้วิธีเคี่ยวไปพร้อมกับเครื่องปรุง มันจะเป็นการต้มแบบ พะโล้
วิธีการปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนค่อยๆรีดเอาเจลลาตินออกมาใน
น้ำซุป ทำให้เอ็นยุบไม่พองตัว และ น้ำซุปเป็นเมือก คายคอครับ
ค้นหาข้อความทั้งหมดของสมาชิกนี้
ตอบกลับโดยการอ้างอิงข้อความนี้
01-05-2011, 02:26 PM
โพสต์ทั้งหมด: #7
RE: ขวัญใจคอสุรา ต้มขาไก่ซุปเปอร์
โซดาไฟนี่มันกินได้หรือนี่ Huh

"มีแต่บุคคลที่ไม่มีความเชื่อมั่นต่อขีดความสามารถของตัวเอง จึงกล่าววาจาด้วยเสียงอันดัง เกรงว่าผู้อื่นไม่ได้ยิน"

เซียวจับอิดนึ้ง โกวเล้ง
ค้นหาข้อความทั้งหมดของสมาชิกนี้
ตอบกลับโดยการอ้างอิงข้อความนี้
01-05-2011, 02:40 PM
โพสต์ทั้งหมด: #8
RE: ขวัญใจคอสุรา ต้มขาไก่ซุปเปอร์
พวกโรงงานผลิตเล็บมือนาง เขาก็เอาตีนไก่มาต้มกับน้ำผสมโซดาไฟครับ
ค้นหาข้อความทั้งหมดของสมาชิกนี้
ตอบกลับโดยการอ้างอิงข้อความนี้
01-05-2011, 02:44 PM
โพสต์ทั้งหมด: #9
RE: ขวัญใจคอสุรา ต้มขาไก่ซุปเปอร์
คร่อกกกก

เราไม่กินของพวกนี้ ไม่รู้โชคดีหรือไม่ดีConfused

"มีแต่บุคคลที่ไม่มีความเชื่อมั่นต่อขีดความสามารถของตัวเอง จึงกล่าววาจาด้วยเสียงอันดัง เกรงว่าผู้อื่นไม่ได้ยิน"

เซียวจับอิดนึ้ง โกวเล้ง
ค้นหาข้อความทั้งหมดของสมาชิกนี้
ตอบกลับโดยการอ้างอิงข้อความนี้
01-05-2011, 04:25 PM
โพสต์ทั้งหมด: #10
RE: ขวัญใจคอสุรา ต้มขาไก่ซุปเปอร์
นานาจิตตังครับ...
ในยุคปัจจุบันนี้ ท่านทั้งหลายลองไปหาของกินชนิดไหนก็ได้...
ที่พวกนักวิแคะวิฉัย ที่มันว่าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและร่างกายบ้าง...
ผมอ่านเจอมาเยอะจนถ้าผมไม่กินสิ่งที่พวกมันบอก ปานนี้คงอดอาหารตายแล้วครับ...
นานาจิตตัง...
ค้นหาข้อความทั้งหมดของสมาชิกนี้
ตอบกลับโดยการอ้างอิงข้อความนี้
Post Reply 


ไปยังกระดาน:


User(s) browsing this thread: 1 Guest(s)